臘腸烘干機設備 烘干臘腸需要多久的時間？臘腸烘干機是用來烘干臘腸的一種干燥設備，這種設備的是熱泵行業針對肉類烘干市場，特別是臘腸的需求而生產的一種干燥設備，這種設備的用來烘干臘腸確實是特別好的，烘干的效率也比之前高了許多，烘干出來的臘腸也是比之前用燃煤、鍋爐等干燥好得多，那么我們今天就來盤點盤點臘腸烘干機設備烘干得原理，烘干臘腸時需要多久的時間？
臘腸烘干機設備的運行原理：
臘腸烘干機的工作原理是根據逆卡諾循環原理，消耗少量的電能帶動動壓縮機運行，高壓的制冷劑液態工質經過膨脹閥后，在蒸發器內蒸發為氣態，并大量吸收空氣中的熱能，氣態的工質（制冷劑）被壓縮機壓縮成為高溫、高壓的氣體，高溫高壓的氣體進入冷凝器放熱，把臘腸進行加熱，依次不斷循環加熱，可以把臘腸加熱到65℃。在這過程中，消耗了一份的能量（電能），同時從環境空氣中吸收轉移了三份的能量（熱量）給臘腸烘干，說明相對于電熱烘干機而言，節約了三分之二的電能。
臘腸的烘干時間需要多久呢？
臘腸的烘干分為三個階段，分段進行烘干，臘肉是一種肉類食品是不能進行烘干的，如果直接高溫進行烘干的話，會直接把臘腸進行煮熟了，所以要進行分段烘干，一般可分為預熱階段、低溫慢速烘干階段、高溫快速烘干階段。
?。?）預熱階段。這個階段溫度為45-50度之間，烘干臘腸的時間要控制在5個小時，濕度控制在50%-55%之間。
?。?）低溫慢速烘干階段：溫度控制在50-60度之間，濕度控制在40%之間，烘干臘腸的時間要控制在10個小時。
?。?）高溫快速烘干階段：溫度控制在60-62度之間，濕度控制在17%以下，烘干臘腸的時間要控制在15個小時。
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